كاهش ۱۰ درصدي خطر ابتلا به بيماري قلبي با شام گياهي

محققان دريافته اند افرادي كه بيش از حد كربوهيدرات تصفيه شده و گوشت هاي چرب در وعده ناهار مصرف مي كنند بيشتر از كساني كه صبحانه بيشتر مي خورند دچار بيماري قلبي مي شوند. شايع ترين دلايل مرگ عبارتند از نارسايي قلبي ، حمله قلبي ، سكته مغزي و ساير بيماري هاي قلبي عروقي.

سازمان بهداشت جهاني گزارش داده است كه 17.9 ميليون نفر سالانه بر اثر بيماري هاي قلبي عروقي مي ميرند كه 31٪ از كل مرگ و مير در جهان را تشكيل مي دهد. افرادي كه به طور منظم چربي هاي پرچرب ، گوشت هاي فرآوري شده و قندهاي اضافي مصرف مي كنند ، در معرض خطر بيشتري براي بيماري هاي قلبي عروقي هستند. برعكس ، داشتن يك رژيم غذايي سالم قلب همراه با سبزيجات و غلات كامل و گوشت كمتر مي تواند خطر بيماري هاي قلبي عروقي را كاهش دهد.

محققان بايد به زمان و كيفيت غذا توجه كنند تا راه حل هايي براي كاهش خطر بيماري هاي قلبي پيشنهاد دهند. آنها داده هاي حاصل از نظرسنجي ملي بهداشت و تغذيه (NHANES) را كه شامل 27،911 بزرگسال در ايالات متحده است ، تجزيه و تحليل كردند. اطلاعات مربوط به رژيم غذايي طي مصاحبه با شركت كنندگان براي دو روز متوالي جمع آوري شد.

محققان سطح افراد شركت كننده در بيماري هاي قلبي را با خوردن چربي ها ، كربوهيدرات ها و پروتئين هاي مختلف در صبحانه و شام مقايسه كردند و دريافتند كه خوردن غذاي گياهي با كاهش خطر بيماري هاي قلبي عروقي همراه است.

محققان گفتند: “تغذيه سالم هميشه به خصوص براي افراد مبتلا به بيماري قلبي توصيه مي شود ، اما ما دريافتيم كه خوردن گوشت و كربوهيدرات تازه در صبحانه خطر كمتري دارد.”

اين مطالعه در مجله Clinical Endocrinology & Metabolism منتشر شد.

انتهاي پيام